長白菜怎麼炒好吃 酸爽入味醋溜長白菜家常做法
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1、用料:白菜10片,蒜4瓣,幹辣椒2個,鹽1小勺,澱粉少許,老抽半勺,生抽一勺,醋三勺,糖1小勺。
2、白菜洗淨控幹水分備用,剁掉屁屁,斜切成片才能使白菜更好的入味。白菜全部切好放在盆中備用。
3、準備一碗料汁,加入一勺澱粉、半勺老抽、一勺生抽、三勺醋,一勺糖,攪拌均勻(不加水)。
4、起鍋熱油,爆香蒜瓣幹辣椒,下白菜,加一小勺鹽翻炒,蓋上蓋子燜一會兒,有利於白菜變軟。白菜變軟後,加入提前調好的料汁,翻炒均勻即可出鍋。
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