麪糰怎麼醒發 麪糰如何醒發
1、準備好:500g麪粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我們把酵母粉、泡打粉、白糖倒入麪粉中,攪和勻。然後準備300毫升的溫水,水溫最好控制在35-40度之間,這是酵母粉最適宜發酵的溫度,水溫再高發酵粉就會被燙失效,低了起不到作用。其實快速發麪的竅門就是酵母粉的比例增加了,還加入了泡打粉,兩個同時作用會加速發麪過程。
2、接下來就是開始和麪了,可以用手邊攪拌邊倒入水,大部分面攪成麪疙瘩後我們可以停止加水用手揉麪了。面揉好後,放置邊上醒5分鐘。5分鐘後我們再揉一揉麪,這樣的面勁道順滑。
3、面揉好後,我們把蒸鍋加上水燒熱,切記水溫不能太高,基本上火開一分鐘左右就關火,把活好的面放入蒸鍋中,蓋上蓋子發麪。這期間可以準備包子餡啦。10分鐘面發好了。就可以開始蒸包子了。
4、想10分鐘快速發麪還有一個竅門,就是用白醋。500g的麪粉需要50毫升的白醋。白醋發麪有時候會覺得面有微微的酸味,我們可以再用食用鹼適當的中和一下,酸味就會去掉了。
5、先用50毫升的白醋和麪,白醋全部倒入麪粉中後,再加入清水,清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我們平時喝水的紙杯,大概小半杯的量。把面揉成麪糰即可。
-
香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化爲一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,爲了安全起見,建議將香菇煮至完全...
-
什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來說,春季通常被認爲是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
-
什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來說,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認爲有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
-
地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤溼潤,但不過溼。一般而言,每週澆水一到兩次是較爲常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...