蒸草魚的做法和步驟 蒸草魚做法簡介

1、原料：大草魚一條約二斤六兩，蔥段、薑片、料酒、醬油各適量。

2、準備：把草魚殺死，處理乾淨。然後把收拾好的魚，去掉頭尾，在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊，用蔥段、薑片、料酒、醬油浸泡醃製30分鐘。

3、製作：開火，蒸鍋上氣後，將魚放入鍋中。大火蒸八分鐘後關火。香噴噴的清蒸草魚就出鍋了。