五花肉燜藕的做法 家常菜五花肉燜藕的做法

1、主料：五花肉200g、蓮藕200g。

2、輔料：蒜頭適量、腐乳1塊。

3、調料：生抽適量、老抽適量糖2g、酒1勺、胡椒粉適量。

4、食材：蓮藕，五花肉。

5、五花肉厚切。

6、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌勻醃10分鐘左右。

7、蓮藕削皮切和五花肉差不多大小。

8、蒜頭切片。

9、熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒更香。

10、放醃好的五花肉炒香炒出油。

11、放入蓮藕，加足夠的水，1勺酒大火燒開，改小火燜煮。

12、煮到差不多收汁時加少量的老抽，上色用的。

13、放了老抽開大火翻炒。

14、翻炒到完全收汁即可。