雞蛋保鮮方法 5個常用的有效方式
1、冰箱冷藏
2、鹽水存放
3、大米存放
4、塗油存放
5、石灰水浸泡
方法/步驟
1冰箱冷藏,保存雞蛋 相信很多人都知道雞蛋可以保存在冰箱冷藏,但你真的知道怎麼保存在冰箱嗎?要知道有時候保存不當甚至會適得其反。冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下,尖端部分與空氣交換減少,受空氣細菌感染變質的機會就減少,保存效果更佳。
2鹽水存放,保存雞蛋 將雞蛋放入水盆中,再往水盆中放入些許鹽,攪拌均勻,後放入雞蛋。這樣做的原理是雞蛋蛋殼和空氣隔離,在含有鹽的水中幾乎不含細菌,從而使雞蛋不易被細菌感染,保存保鮮更久,將雞蛋埋入鹽中亦可。
3大米存放,保存雞蛋 將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中,粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道,並且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更爲乾燥的環境,細菌在這樣的條件下更難生存,這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
4塗油存放,保存雞蛋 將雞蛋塗抹一層食用油,防止雞蛋變質也是有效,抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋,超市中雞蛋的保存就是這樣的。
5石灰水浸泡,保存雞蛋 將雞蛋放入石灰水中浸泡,過半分鐘拿起晾乾,放入乾燥處便行。這種方法原理是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔。
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