紅鯛魚片怎麼做好吃

製作紅鯛魚片的好吃方法：

材料：
- 紅鯛魚片
- 澱粉
- 蛋白
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 蒜蓉
- 薑末
- 醬油
- 食用油
- 蔥花（裝飾用）

步驟：
1. 將紅鯛魚片用鹽和黑胡椒粉醃製30分鐘至1小時，讓其入味。
2. 將醃製好的魚片瀝乾水分，裹上一層薄薄的澱粉。
3. 另取一個碗，打入蛋白，加入一小勺鹽，攪拌均勻。
4. 將裹好澱粉的魚片在蛋白液中沾溼，確保每個魚片均勻裹上蛋白液。
5. 高溫鍋中加入適量食用油，燒熱後將魚片放入煎至金黃色。每一面煎至魚片變脆變香即可撈出。
6. 另取一個鍋，放入少量食用油，加入蒜蓉和薑末炒至香味散發。
7. 倒入適量的醬油（根據個人口味，也可以加入少許糖或蜂蜜調味），煮開後關火。
8. 將炒好的蒜蓉醬油倒在煎好的魚片上，撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示：在煎魚片時，可以根據你的口味喜好加入其他調料和蔬菜來提升風味。