鯛魚可以怎麼吃 鯛魚做法

1、鯛魚化凍後切厚片，加料酒，鹽，醃製十五分鐘。一個雞蛋打散，加入適量澱粉，將醃製好的魚片放入掛漿。

2、起油鍋，大火將油溫升至170度左右，轉中火，將掛了漿的魚片下油鍋炸。

3、炸至魚片金黃色撈出待用。

4、西紅柿一個，在開水中燙30秒，撈出去皮，切成西紅柿碎，越碎越好。

5、另起油鍋，放適量油，下蒜末炒香。

6、下西紅柿碎。

7、西紅柿炒的粘稠後放入番茄醬，加適量的糖，鹽，調味。

8、繼續熬至粘稠。

9、將剛纔炸好的魚片下入鍋中，翻炒均勻，使番茄汁包裹滿魚片。

10、出鍋裝盤，撒適量白芝麻點綴。