鯛魚燒餅乾 鯛魚的營養價值
1、用料:雞蛋1個(60g),細砂糖20g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋麪粉80g,玉米澱粉20g,泡打粉2g,融化的黃油20g。
2、雞蛋+細砂糖+蜂蜜攪拌均勻,加入牛奶攪拌均勻。低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉混合篩入上一步,用打蛋器攪拌均勻。加入融化的黃油拌勻,蓋上保鮮膜,醒30分鐘。醒好的麪糊裝入裱花袋,使用的時候再剪口。鯛魚燒模具放在煤氣竈上,小火加熱,用刷子在鯛魚燒兩面刷上少許黃油,魚身處擠入約6-7分滿的麪糊,然後放入約20g的紅豆餡,接着再擠入麪糊在魚身和魚尾處,蓋上蓋子,捏住把手。使用中小火,兩邊各1分鐘左右即可。
3、鯛魚的營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,爲人體補充豐富蛋白質及礦物質。中醫認爲,加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。
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