大白兔奶糖做法大全

以下是一些大白兔奶糖的經典製作方法：

1. 原料：煉乳、白砂糖、黃油、香草精。
製作步驟：
(1) 將煉乳、白砂糖、黃油放入鍋中，加熱至糖完全融化。
(2) 繼續加熱攪拌，待混合物達到118攝氏度後關火。
(3) 加入香草精，繼續攪拌均勻。
(4) 將混合物倒入模具中冷卻，待凝固後即可食用。

2. 原料：煉乳、白砂糖、黃油、食用紅糖。
製作步驟：
(1) 在鍋中加入煉乳、白砂糖和黃油，用中小火加熱攪拌至糖完全融化。
(2) 將火調小，繼續攪拌，待混合物達到116攝氏度後加入食用紅糖。
(3) 繼續加熱攪拌，直到達到118攝氏度後關火。
(4) 將混合物倒入模具中冷卻，待凝固後即可食用。

3. 原料：鮮奶、白砂糖、黃油、香草精。
製作步驟：
(1) 在鍋中加入鮮奶、白砂糖和黃油，用中小火加熱攪拌至糖完全融化。
(2) 將火調小，繼續攪拌，待混合物達到116攝氏度後加入香草精。
(3) 繼續加熱攪拌，直到達到118攝氏度後關火。
(4) 將混合物倒入模具中冷卻，待凝固後即可食用。

以上是三種大白兔奶糖的經典制作方法，你可以根據自己的口味和喜好適量調整配料的比例。希望能對你有所幫助！