兔湯的做法大全集
以下是兔湯的做法大全集:
1. 石耳兔湯:
材料:兔肉500克,石耳50克,生薑片適量,鹽適量,料酒適量,清水適量。
步驟:
1) 將兔肉切成塊狀,石耳用清水泡軟備用。
2) 鍋中加入清水,放入兔肉塊、生薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊,洗淨,瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水,放入兔肉塊、泡軟的石耳,煮沸後撇去浮沫。
5) 轉小火燉煮1小時,加入適量鹽調味即可。
2. 花菇兔湯:
材料:兔肉500克,乾花菇25克,木耳25克,胡蘿蔔適量,蔥姜適量,鹽適量,料酒適量,清水適量。
步驟:
1) 將兔肉切成塊狀,乾花菇和木耳用清水泡軟備用。
2) 鍋中加入清水,放入兔肉塊、乾花菇、木耳、胡蘿蔔塊、蔥薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊,洗淨,瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水,放入兔肉塊、泡軟的乾花菇和木耳,煮沸後轉小火燉煮1小時。
5) 加入適量鹽調味即可。
3. 酸菜兔湯:
材料:兔肉500克,酸菜250克,薑片適量,鹽適量,料酒適量,清水適量。
步驟:
1) 將兔肉切成塊狀,酸菜洗淨切成段備用。
2) 鍋中加入清水,放入兔肉塊、薑片和料酒煮沸。
3) 撈出兔肉塊,洗淨,瀝水備用。
4) 鍋中加入適量清水,放入兔肉塊和酸菜段,煮沸後轉小火燉煮1小時。
5) 加入適量鹽調味即可。
以上是兔湯的三種常見做法,你可以根據個人喜好和口味選擇其中一種來製作。
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