牛尾湯的做法大全集
以下是牛尾湯的幾種做法:
牛尾湯一
材料:
- 牛尾:1公斤
- 洋蔥:1個,切塊
- 胡蘿蔔:2根,切塊
- 西芹:2棵,切塊
- 青椒:1個,切塊
- 大蒜:3瓣,切碎
- 香葉:2片
- 香草(如迷迭香或百里香):2支
- 鹽和胡椒粉:適量
- 水:足夠覆蓋所有材料
步驟:
1. 將牛尾放入大鍋中,加入足夠的水。煮沸後轉小火燉煮2小時,去除浮沫和油脂。
2. 加入洋蔥、胡蘿蔔、西芹、青椒、大蒜、香葉和香草。
3. 繼續燉煮1至2小時,直到牛尾變得柔軟。
4. 用漏網把湯汁過濾出來。可以用筷子將牛尾肉從骨頭上剝離下來,再放回湯中。
5. 加入鹽和胡椒粉調味,然後再次燉煮15分鐘。
6. 享用熱騰騰的牛尾湯。
牛尾湯二
材料:
- 牛尾:1公斤
- 洋蔥:1個,切塊
- 西紅柿:2個,切塊
- 胡蘿蔔:2根,切塊
- 洋蔥花:適量
- 青椒:1個,切塊
- 大蒜:3瓣,切碎
- 香葉:2片
- 香草:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
- 水:足夠覆蓋所有材料
步驟:
1. 將牛尾放入大鍋中,加入足夠的水。煮沸後轉小火燉煮2小時,去除浮沫和油脂。
2. 加入洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥花、青椒、大蒜、香葉和香草。
3. 繼續燉煮1至2小時,直到牛尾變得柔軟。
4. 用漏網把湯汁過濾出來。可以用筷子將牛尾肉從骨頭上剝離下來,再放回湯中。
5. 加入鹽和胡椒粉調味,然後再次燉煮15分鐘。
6. 享用熱騰騰的牛尾湯。
這裏提供了兩種牛尾湯的做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
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