豬尾巴的做法大全煲湯 豬尾巴如何煲湯

1、豬尾木瓜花生湯的做法

主料：土豬帶骨尾巴1條，花生米150克，木瓜500克，蠔幹6個

輔料：鹽適量，雞粉少許，生薑1塊

做法：豬尾洗淨斬段，木瓜去皮切塊，蠔幹浸泡片刻洗淨。提前浸泡花生米，生薑去皮拍扁。煮開一些水，豬尾焯一下水，去掉部分油脂。撈起用涼水沖洗乾淨。所有食材放入電壓力鍋中。加上清水。與食材持平即可，大火煮開後慢火煲1-2小時即可。

2、海帶黃豆豬尾湯的做法

主料：豬尾巴，海帶，黃豆

輔料：鹽，薑片

做法：海帶洗淨後用水泡軟，黃豆可以泡一下水也可以不用泡，豬尾洗淨，燒一小鍋水，誰開後倒入豬尾焯燙至變色水沸騰後撈出沖洗，把豬尾巴用小刀刮一刮豬皮，用鑷子把豬毛拔乾淨，再衝洗一下，海帶撕小塊，全部材料入鍋，重新加足量的清水，燒開撇去浮沫，然後蓋蓋小火燉煮2-3小時，我還是轉移到紫砂鍋裏慢燉的，食用前加適量鹽調味即可。

3、黃豆豬尾湯的做法

主料：黃豆55克，胡蘿蔔1條，豬尾1條

輔料：姜3片，鹽適量

做法： 黃豆清洗後浸泡1小時。豬尾洗淨切段以滾水汆燙洗淨，胡蘿蔔去皮切塊。所有材料和薑片一起放進電飯鍋裏，加適量清水，按煲湯鍵煮1個半到兩小時。出鍋前調入食鹽即可。