豬尾巴煲湯做法大全 豬尾巴煲湯怎麼做好吃

1、做法一：準備用料。豬尾巴、山藥、紅棗、枸杞、蔥結、姜。碗中放入清水，把紅棗和枸杞放進去浸泡備用；新鮮的豬尾巴，清洗乾淨，用刀剁成小塊；山藥洗乾淨，把皮削掉，切成滾刀塊，放入清水中浸泡；生薑，分成兩半，一半切片，一半切絲，備用；豬尾巴冷水下鍋，加入蔥結、薑片和料酒，焯水；水煮開之後，再煮2分鐘，將豬尾撈出，用涼水衝一下；將豬尾放入電飯鍋中，加適量清水，放薑絲、鹽、料酒，煲1小時；加入山藥、紅棗和枸杞，再繼續煲1小時；時間到了之後，打開電飯煲，滴入少許油即可。

2、做法二：準備用料。豬尾骨、山藥、胡蘿蔔、姜、鹽、雞粉。山藥胡蘿蔔切成半圓厚片，尾骨砍成段；黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用；取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時；將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

3、做法三：準備用料。黃豆、豬尾巴、胡蘿蔔、姜、鹽。黃豆清洗後浸泡1小時；豬尾洗淨切段以滾水汆燙洗淨；胡蘿蔔去皮切塊；和薑片一起放進電飯鍋裏，加適量清水，按煲湯鍵煮1個半到兩小時；出鍋前調入食鹽即可。