鹽鹹鴨蛋怎樣做 製作鹽鹹鴨蛋的方法
1、食材:鴨蛋25個,鹽200g,白酒100ml。
2、首先我們把鴨蛋用清水洗乾淨,然後自然晾乾。
3、把白酒倒入碗內,把晾乾的鴨蛋放進白酒碗內滾幾圈。
4、把鹽倒入另一個碗內,把蘸過白酒的鴨蛋放入鹽碗內滾一圈。
5、然後把有鹽的鴨蛋放入保鮮袋內結好袋子放入密封罐子內密封好,最好用玻璃密封瓶。
6、全部做好後,把鴨蛋放置在陰涼處,放置15~30天。(放越久,蛋就越鹹。但不要超過30天,不然蛋黃會硬化,而且變的超鹹)吃不完的鹹鴨蛋撈起,用保鮮盒裝好冷藏保鮮。
7、煮時只需要水滾後,轉小火,把鹹鴨蛋泡在微滾的沸水裏蓋起20分鐘即可享用。
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