怎樣醃製鹹鴨蛋好吃 好吃鹹鴨蛋做法介紹

1、準備材料：鴨蛋12個，鹽400克，八角3個，花椒20克，桂皮1片，陳皮6克，高度白酒20克，水適量，姜4克。

2、將鴨蛋洗淨，晾乾表面的水份。

3、晾乾後放入醃雞蛋的壺中。

4、準備一個乾淨的鍋，放入的適量的水燒開。

5、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，紮緊口。

6、放入煮開的水中。

7、加入薑片，大火燒開，轉中火煮大約20分鐘。

8、放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火。

9、徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。

10、倒入醃鴨蛋的壺中。

11、將料包也放入，蓋上蓋子醃製1個月即可。