鹹鴨蛋怎麼醃製好吃 鹹鴨蛋如何醃製好吃

1、準備好鴨蛋，越新鮮的越好，這樣保質期長。

2、用清水認真把蛋的外殼洗乾淨(否則有細菌在蛋孔裏面)。

3、放在盤中徹底風乾水分(一定要徹底弄乾水分)。

4、把風乾後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以)，然後厚厚的裹上鹽。

5、把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裏面，然後紮緊袋子。最好大家再多扎幾個袋子在外面，保證良好密封性。

6、把這包蛋放在陰涼的地方20天，20天后好吃的鹹鴨蛋就做好了。