鹹蛋白利用方法 可以用鹹蛋白做什麼
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1、可以炒蛋。當做炒蛋的時候拿出一些碎的鹹蛋白,然後混入到蛋液中做炒蛋。不僅可以不用放鹽,而且還讓炒蛋更具有層次感的,豐富的味道。
2、可以做蛋湯。最簡單的做法就是做紫菜蛋花湯,再放入新鮮雞蛋的同時,放入一格熟鹹蛋白,只要在蛋湯進行調味的時候注意一下,少放一些鹽就可以了。
3、可以做餡。做素餡餃子的時候,比如說做雞蛋韭菜雞蛋茴香的時候,可以把剩下的熟鹹蛋白搗碎以後混入到餃子餡中。這樣會有比較層次分明的口感。
4、可以做鹹蛋白粥。用50克大米加入水煮熟以後放入搗碎的熟蛋白。再次開鍋以後,放入幾滴香油和香蔥末即可。
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