怎樣做蘑菇燒豆腐 蘑菇燒豆腐製作步驟
1、食材:蘑菇適量,豆腐適量,鹽適量,糖適量,油適量,蔥適量,蒜兩瓣,花椒適量,八角一個,生抽適量。
2、豆腐切塊,然後將豆腐放在鍋裏焯一下水,焯水的時候可以適量的放一點點糖,這樣可以去掉豆腐的豆腥味。
3、蘑菇洗淨,將蘑菇撕成一小片一小片的,然後放在熱水裏焯一下,蘑菇焯一下可以去掉蘑菇裏可能隱藏的一些農藥。
4、鍋燒熱,倒入油,熱了之後放入準備好的蔥花,花椒,八角熗鍋。
5、倒入蘑菇進行翻炒,這裏大概=需要一分鐘,將蘑菇裏面的汁炒出來。
6、放入豆腐,繼續炒,車裏翻炒不要太厲害,以免豆腐碎了不好看。
7、放入適量的生抽,繼續炒,差不多一分鐘然後放鹽,放一點點糖,然後加一點水,蓋上鍋蓋,燜一下,差不多水乾了,豆腐也進味兒了,就可以出鍋了。
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