豆腐和菠菜可以一起燉着吃嗎 豆腐和菠菜能一起燉着吃嗎
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1、可以,但要合理製作。
2、菠菜和豆腐不能一起吃這句話經過幾十年的宣傳,已經成爲家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而,根據近年來的研究結果可以判定,菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配,而且是補鈣健骨的絕配。
3、從前認爲菠菜不可與豆腐一起吃,理由只有一個:菠菜中含有大量的草酸,會與鈣結合成不溶性的沉澱。
4、然而,這種說法沒有看到問題的另一個方面,菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素,包括豐富的鉀和鎂,還有維生素k。
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