醫生建議金桔醬做法 怎麼製作金桔醬

1、主料：金桔500g。

2、輔料：冰糖250g、水300ml。

3、把金桔放入盆裏，放入一勺鹽，倒入適量水，浸泡半個小時，浸泡好用鹽搓洗金桔外皮，全部弄好，清洗乾淨瀝水待用。

4、把金桔對半切開，籽不要丟掉，金桔的籽有化痰的作用，全部切好放入盤裏待用。

5、取一個沒有油的鍋，鍋裏放入300ml水燒開，倒入250克冰糖，小火煮至融化，這期間要不停的攪拌，以免糊鍋。

6、待冰糖完全融化，倒入切好的金桔，大火煮至水開。

7、待水開以後，轉中火慢慢煮，煮至湯汁粘稠爲止，大概要煮30到35分鐘左右。

8、待金桔醬完全晾涼以後，裝到密封罐裏，隨吃隨取。