蘿蔔排骨湯的家常做法

蘿蔔排骨湯是一道非常經典的家常湯品，製作起來非常簡單。以下是一種常見的家常做法：

所需材料：
- 豬排骨 500克
- 蘿蔔 1根
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 水 適量
- 青蔥（可選） 適量

步驟：

1. 將豬排骨洗淨，切成適當大小的塊狀。將切好的豬排骨放入開水中焯水，煮開後撇去浮沫，撈出備用。

2. 蘿蔔去皮後切成滾刀塊，薑片切成薄片備用。

3. 熱鍋涼油，將薑片炒香，然後將焯水過的豬排骨放入鍋中，翻炒均勻。

4. 加入料酒，煮去腥味。

5. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約能夠蓋過所有的食材。

6. 將切好的蘿蔔塊放入鍋中，煮沸後轉小火燉煮30分鐘至湯變濃稠。

7. 湯燉好後，根據個人口味調入鹽和白胡椒粉，再煮2-3分鐘至入味。

8. 最後，撒上一些切碎的青蔥即可。

溫馨提示：如果嫌湯的顏色不夠白，可以在焯水煮豬排骨的時候，加入幾塊薑片，起到去腥的作用。做好的蘿蔔排骨湯營養豐富，鮮美可口，適合全家人食用。