炒蕎麪碗託的做法
炒蕎麪碗託的做法如下:
材料:
- 蕎麥麪250克
- 溫水100毫升
- 鹽適量
- 植物油適量
步驟:
1. 將蕎麥麪倒入一個大碗中,逐漸加入溫水,並用筷子攪拌成麪糊狀。麪糊應該比較稠,但不能太稀。
2. 加入適量的鹽,根據個人口味調整。
3. 取一平底鍋,倒入適量的植物油,用中火加熱。
4. 將一勺麪糊倒入鍋內,用筷子快速在鍋底劃圈,使麪糊均勻散開,形成一個薄薄的圓形碗託。
5. 用小火煎炒大約2分鐘,或者直到底部變得金黃酥脆。
6. 輕輕用鏟子翻轉碗託,再煎炒另一面直到金黃色。
7. 將炒好的蕎麥麪碗託撈出,放在紙巾上瀝乾油份。
8. 重複以上步驟,直到用完所有的麪糊。
溫馨提示:
- 炒蕎麪碗託可以用來做涼麪、燉面和拉麪的底部托盤,也可以直接作爲小吃食用。
- 可以根據個人口味,添加其他調料和配料,如蔥花、姜蒜等,來增加風味。
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