蒸肉龍的家常做法

蒸肉龍是一道熱門的家常菜餚，味道鮮美、口感嫩滑。下面是蒸肉龍的傳統家常做法：

材料：
- 肉龍：約500克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 青蔥：適量

步驟：
1. 將肉龍切成薄片，用刀背拍打嫩化。
2. 肉龍薄片洗淨後，用料酒、生抽、鹽、雞精醃製10-15分鐘，讓其入味。
3. 取一蒸盤，底部鋪上薑片和蒜瓣。
4. 將醃製好的肉龍片均勻地擺在蒸盤上。
5. 鍋內加水燒開後，放入蒸盤，用中火蒸8-10分鐘（時間根據肉的厚度和火候可自行調整）。
6. 蒸熟後，撒上蔥花點綴即可。

溫馨提示：
- 在切肉龍片的過程中，可以將刀沾水，這樣切出的肉片更加嫩滑。
- 在醃製時可以加入適量的薑末和味精提鮮提香。
- 蒸盤底部鋪薑片和蒜瓣的目的是增加蒸肉龍的香氣。