究竟豬小肚煲什麼湯好 小朋友都愛喝的濃香靚湯
1、將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米鬚一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。
2、淮山豬肚湯做法:淮山,豬小肚,豬骨,蜜棗,姜,豬小肚用鹽,生粉內外搓洗乾淨。
3、野生的淮山,口感真的很不錯 。
4、湯鍋放大量清水下豬骨,豬小肚,淮山浸泡1小時,放姜,蜜棗進去,開火煲,浸泡是想讓豬骨裏的精華出來。
5、煲開了改小火煲。煲2小時 撈出豬小肚。
6、撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲,煲開就可以啦,放鹽調味,我們習慣不用調味。原汁原味。
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