產婦冬瓜排骨湯的做法
產婦冬瓜排骨湯是一道補充營養、滋補產婦健康的湯品,下面是簡單的做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 生薑適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 香菜適量(可選)
步驟:
1. 先將排骨洗淨,放入熱水中焯水,去除血水和雜質。
2. 焯水後,將排骨撈出備用。
3. 冬瓜去皮後,切成塊狀。
4. 生薑切片,備用。
5. 鍋中倒入適量的清水,加入排骨、生薑片和少許料酒。
6. 大火煮開後,轉小火煮約1-1.5個小時,直到排骨熟爛出味。
7. 待湯基熬好後,加入切好的冬瓜塊,繼續煮10-15分鐘左右,直到冬瓜變軟熟。
8. 最後,加入適量的鹽調味,根據個人口味可再加入適量的香菜提味。
9. 湯熬好後即可食用,可以作爲主食或配餐食用。
溫馨提示:
- 在焯水排骨前,可以先用清水浸泡30分鐘,以去除血水和腥味。
- 煮湯時可以適量添加一些其他的中藥材如淮山、枸杞等,增加湯品的滋補效果。
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