人爲什麼要吃鹽

人需要攝取適量的鹽是因爲：

1. 維持正常生理功能：鹽含有鈉和氯離子，這兩種離子在體內起着重要的生理作用，如維持正常的酸鹼平衡、正常的水分平衡、神經傳導、肌肉收縮等。

2. 滿足味覺需求：鹽能夠增加食物的味道，提升口感，增加食慾，使食物更加美味可口。

3. 補充丟失的鹽分：人體通過尿液、汗液和排泄物中排出一部分鹽分，因此需要通過食物攝取鹽分來補充這部分丟失的鹽分。

然而，過量攝取鹽會對健康產生負面影響，如高血壓、心臟病、中風等，因此應注意適量攝取鹽分，避免過量攝入。根據世界衛生組織的推薦，每天的鈉攝入量不應超過5克。