大蝦黃瓜湯的做法

大蝦黃瓜湯是一道簡單而美味的湯品，以下是製作大蝦黃瓜湯的做法：

所需材料：
- 大蝦：300克
- 黃瓜：1根
- 雞湯或清水：500毫升
- 生薑：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 大蝦剝殼除腸，用料酒和鹽醃製幾分鐘。
2. 黃瓜去皮切成片或塊狀。
3. 生薑切成片，大蔥切段備用。
4. 燒熱一個鍋，加入適量食用油，加入薑片爆炒。
5. 加入大蝦煸炒至變色。
6. 加入雞湯或清水，將火調至中小火煮沸。
7. 待蝦湯煮沸後，加入黃瓜片，大蔥段，燜煮幾分鐘。
8. 加入適量鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味調整。
9. 煮至黃瓜變軟即可關火。
10. 裝盤前撒上適量的香蔥末點綴。

大蝦黃瓜湯可以作爲餐前湯品或作爲主菜搭配米飯食用，營養豐富且味道鮮美。