黃瓜黃豆湯的做法大全
黃瓜黃豆湯是一道清爽美味的湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 黃瓜:1根
- 黃豆:適量
- 豬骨或雞骨:適量
- 姜:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 黃瓜洗淨後切成厚片,將黃豆洗淨泡水,豬骨或雞骨洗淨備用。
2. 把豬骨或雞骨放入滾水中焯水,撇去渾濁的泡沫,再用清水沖洗乾淨備用。
3. 將焯水後的豬骨或雞骨、黃瓜片和黃豆放入燉盅或者燉鍋中,加入適量的清水。
4. 加入適量的薑片,蓋上蓋子,用大火燉煮20至30分鐘,直到黃豆熟軟。
5. 放入適量的鹽,根據個人口味進行調整,再燉煮幾分鐘即可。
6. 裝入湯碗中即可食用。
溫馨提示:
1. 黃瓜和黃豆的比例可以根據個人喜好調整。
2. 黃瓜可以先用鹽醃製一段時間,去掉多餘的水分,增加口感。
3. 也可以在燉煮的時候加入其他喜歡的食材,如胡蘿蔔、玉米等,增加豐富性。
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