韓式鍋巴湯的做法

韓式鍋巴湯是一道傳統的韓國湯品，以鍋巴（炸過的米飯）爲主要食材，搭配各種蔬菜和肉類煮制而成。下面是韓式鍋巴湯的做法：

所需材料：
- 200克鍋巴（炸過的米飯）
- 200克豬肉或牛肉，切成小塊
- 1個洋蔥，切成薄片
- 2個韓國大蔥，切成小段
- 100克白蘿蔔，切成小塊
- 100克豆芽
- 4顆大蒜，切碎
- 1小塊生薑，切碎
- 1湯匙醬油
- 1湯匙韓式辣醬或辣椒粉
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量水

做法：

1. 將炸過的鍋巴浸泡在水中，大約10分鐘，使其變軟。然後用手搓洗掉鍋巴上的油漬和鹽分，瀝乾備用。

2. 熱鍋加入適量油，將豬肉或牛肉炒至變色，加入洋蔥，大蔥，蘿蔔，豆芽，蒜和姜一併炒熟。

3. 添加適量的水，蓋上鍋蓋煮沸，然後降至中小火慢慢煮熟，大約20分鐘。

4. 將鍋巴剪成小塊，放入燉湯中，繼續煮煮沸。

5. 加入醬油，辣醬或辣椒粉，鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。

6. 繼續煮10分鐘，讓鍋巴吸收湯的味道。

7. 最後，撒上一些蔥花作爲裝飾即可。

韓式鍋巴湯熱騰騰的時候食用最佳，它既可以作爲主菜，也可以作爲一道清爽的湯品享用。