韓式石鍋湯的做法大全
韓式石鍋湯是一道傳統的韓國料理,以石鍋煮熟的肉類、海鮮和蔬菜爲主要材料,口感濃郁鮮美。以下是韓式石鍋湯的做法大全:
材料:
- 200克牛肉片或豬肉片
- 6只新鮮韓式辣椒
- 100克大白菜
- 100克青蔥
- 100克豆腐
- 4只蘑菇
- 1個洋蔥
- 2個金針菇
- 適量鹽和醬油
- 適量蒜蓉和薑蓉
- 1個韓式石鍋(或其他耐高溫的鍋)
步驟:
1. 準備材料:將牛肉或豬肉切成薄片,大白菜切成小塊,豆腐切成小塊,蘑菇切成片,洋蔥切成絲,青蔥切成段。
2. 將韓式辣椒放入攪拌器中,攪拌成辣椒醬,備用。
3. 在韓式石鍋中加入適量的醬油、鹽、蒜蓉和薑蓉,攪拌均勻。
4. 將切好的牛肉或豬肉放入石鍋中,翻煎至兩面變色。
5. 加入大白菜、洋蔥和豆腐,繼續煮熟。
6. 加入蘑菇和金針菇,燉煮數分鐘。
7. 最後加入青蔥,繼續煮至食材熟透。
8. 在上桌前加入適量的榨菜和泡菜,提升口感。
9. 火鍋好了,可以邊吃邊煮,享受石鍋煮的美味。
溫馨提示:
1. 石鍋在使用之前要提前浸泡一段時間,以防止溫度突變破裂。
2. 煮湯時可以根據個人口味調整辣椒醬和調料的用量。
3. 可以根據自己的喜好,添加其他海鮮或蔬菜。
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