黑枸杞冬菇雞湯的做法 黑枸杞冬菇雞湯的做法及步驟
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1、主料:雞大腿肉3塊、黑枸杞1/4杯、幹瑤柱4粒、冬菇5朵、蟲草花1把、生薑1塊、食鹽適量。
2、雞腿剝皮去肥肉,把藥材準備好,稍沖洗。
3、生薑切片,冷水下鍋,雞腿打豎切半以容易出味,開火,放生薑4片。
4、燒至起浮沫,把雞腿翻個個兒,再煮片刻,撈起熱水沖洗。
5、鍋放約1/3鍋水,放入雞腿和全部材料,燒開水後用密網篩子撇去浮沫。
6、倒入電壓力鍋,加入剩下的生薑片,設置粥檔的30分鐘,時間到後即可享用,享用時放少許食鹽來提味。
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