河魚怎麼做好吃
河魚是一種很好的食材,下面是一個簡單又美味的河魚做法:
材料:
- 河魚:1尾(約500克)
- 姜蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 生薑絲和蔥花:裝飾用
- 植物油:適量(用於煎魚)
做法:
1. 將河魚洗淨,用刀在兩面剞幾刀,使其更容易入味。
2. 在魚身上抹上鹽,白胡椒粉,料酒和生抽。讓魚醃製片刻,使其入味。
3. 取一平底鍋,加入適量的植物油,燒至七成熱。把魚放入鍋中,煎至兩面金黃。注意輕輕翻轉魚,以免煎破。
4. 煎魚的同時,可以準備一些姜蒜末。煎熟的河魚盛出,擺放在盤中。
5. 另取一個裝有適量植物油的鍋,放入姜蒜末,用小火炒香。接着翻入生抽和料酒炒勻。
6. 把炒香的姜蒜醬汁倒在煎好的魚上。
7. 最後,用生薑絲和蔥花作爲裝飾,即可上桌享用。
這個做法保留了河魚的原汁原味,魚肉鮮嫩多汁,帶有姜蒜的香氣,非常的美味。
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