冰凍的河魚要怎麼煮纔好吃 冰凍的河魚的做法
1、食材:冰凍草魚1.5斤、杭椒4根、青蒜1根、姜15克、蒜子10克、野山椒5克、小蔥1根、調料:鹽適量、米酒10克、生抽10克、香醋8克、白糖6克、胡椒粉3克、油辣椒5克、菜籽油15克、豬油10克
2、冰凍草魚提前解凍,最好自然解凍,不要放在水中浸泡,防止鮮味過多流失。解凍後洗淨剁塊,加鹽、一半的米酒、蔥、姜攪勻醃製。
3、魚醃製15分鐘後撈出醃料,鍋洗淨燒透燒熱,放入菜籽油大火燒至冒青煙關火,去掉其青澀味,再放入豬油熬化,在鍋底撒上一層薄薄的鹽,防止魚肉破皮、散掉,兩面煎至定型、微黃後撈出備用。
4、杭椒剖開切段,蒜子切粒,野山椒切段,青蒜斜切段
5、鍋中煎魚的餘油燒熱爆香姜、蒜、野山椒,再淋入米酒、生抽熗香。
6、放入魚,倒入開水剛剛沒過魚大火燒開,加入剩餘的調料調中火燉煮,當湯汁收至一半時放入杭椒段,杭椒的加入有效的提升了魚的鮮辣味。調大火將汁收濃,撒入青蒜段起鍋裝盤。
7、一道微酸回甜、香辣味十足的農家燒魚塊就做好了
-
門前放什麼防蒼蠅辟邪
在門前放置一些防蒼蠅辟邪的方法可以考慮以下幾種:1.薄荷葉:薄荷葉具有較強的驅蠅作用,可以將它們擺放在門前的花盆或者地面上。2.防蠅燈:設置一盞防蠅燈在門前,可以吸引和殺死蒼蠅,起到辟邪和阻止蒼蠅進入的作用。3.檸檬和迷迭香:蒼蠅不喜歡檸檬和迷迭香的味道,可以將...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
蔥與蜂蜜爲什麼不能一起吃
蔥和蜂蜜不能一起吃的說法主要是基於中醫的理論。根據中醫的觀點,蔥具有辛溫的性質,可以散寒解表、發散風寒、溫中散寒等功效。蜂蜜則性質溫和而甘平,有潤燥養顏、化痰止咳等作用。在中醫裏,蔥具有發散作用,而蜂蜜具有收斂作用。因此,蔥和蜂蜜的性質相沖突,同時食用可...
-
楊桃能不能與梨一起吃呢
楊桃與梨可以一起吃,它們的口感和味道互補,搭配起來會增加食物的層次感和口感的豐富度。楊桃的酸甜味可以平衡梨的甜味,讓食物更加美味。而且楊桃和梨都富含維生素C和纖維,一起食用可以增加營養攝入。所以,你可以嘗試將楊桃和梨一起組成一道清爽的水果沙拉或者果汁,...