紫菜肉丸湯的做法
紫菜肉丸湯的做法如下:
材料:
- 豬肉絞肉 200 克
- 澱粉 1 大勺
- 雞蛋 1 個
- 紅蔥頭 2 個
- 大蔥 1 根
- 姜 3 片
- 紫菜 適量
- 高湯或清水 800 毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 將豬肉絞肉放入碗中,加入澱粉和少許鹽和胡椒粉調味。
2. 打入雞蛋,攪拌均勻。
3. 將蔥頭切成小塊,姜切成片。
4. 用刀將紫菜切成小片備用。
5. 熱鍋加入適量的食用油,先炒香蔥頭和薑片。
6. 倒入高湯或清水,煮沸後放入肉丸。
7. 湯煮開後,將肉丸小心地放入鍋中煮熟,撈出備用。
8. 在煮肉丸的同時,將紫菜小心地加入鍋中,再次煮沸。
9. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
10. 等紫菜煮軟後,關火併撒上蔥花進行點綴即可享用。
這是一道簡單又美味的湯品,可以作爲主食配菜或是作爲一道營養豐富的湯菜。
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