土凍筍原材料 土凍筍原材料的介紹

1、福建的特色傳統小吃“土筍凍”，製作原料其實是灘塗上的黑土蚯。

2、製作“土筍凍”的主要原料是新鮮的海土筍，這種海土筍並非那些長在山上的竹筍，而是一種灘塗上的黑土蚯。

3、海土筍又叫塗筍，根據《閩雜記》的記載：“塗筍生於海灘沙穴中，今泉州海崖有產。”在歷史上，晉江安海的土筍凍最爲出名，現在安海也是土筍產量最多的地區。