土筍凍味道 土筍凍味道是怎樣的

1、土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

2、土筍又名塗筍，據《閩小記》載：予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生於海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。歷史上最出名的要數晉江安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記》也記載：塗筍生於海灘沙穴中，今泉州海崖有產。今安海產量最多。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。

3、醋溜醋溜的，再加上蒜蓉，配上冰涼有嚼頭的土筍凍，一個接着一個，讓人慾罷不能。