土筍凍是海鮮嗎 土筍凍屬於海鮮嗎
1、土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源於福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。
2、製作土筍凍的黑土蚯(學名叫可口革囊星蟲Phascolosoma esculenta),和沙蟲不一樣,沙蟲的學名是方格星蟲,在福建沿海地區及浙江沿海部分地區的沿海灘塗均有生產。
3、這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上,屬於星蟲動物門動物,學名可口革囊星蟲。它含有膠質,身長二、三寸,其外形粗陋,顏色黑褐,粗者如食指,細者似稻莖,約有拇指長短,還拖着一條長有一二寸,細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。
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