野生薺菜要焯水嗎 野生薺菜使用之前要不要焯水

1、野生薺菜要焯水。

2、薺菜是一種野菜,它裏面含有較多的草酸成分,如果在食用前沒有進行焯水,薺菜中的草酸則容易和飲食中的鈣、鎂離子發生反應,出現草酸鈣和草酸鎂等物質沉澱,時間久了則容易形成結石,而且還會影響消化,增加腸胃的負擔,對身體健康產生負面影響。