茭白和什麼菜搭配最好 製作茭白可以搭配什麼

1、茭白是一種比較常見的蔬菜，它可以和很多種食材來搭配製作出美味的菜品。比如和鹹蛋黃、臘肉、胡蘿蔔來搭配，做法很簡單易學。

2、臘肉炒茭白，茭白削皮切成薄片，臘肉用溫水清洗乾淨後切片，大蒜切片，幹辣椒剪成小段，起鍋燒油，將油燒熱後放入臘肉片，翻炒一會，將臘肉炒出油，將臘肉的肥肉部分炒得有些透明後盛出，鍋中放入大蒜和幹辣椒，將它們炒出香味後，放入茭白，撒上一點食鹽，翻炒片刻後放入臘肉，倒上一些料酒，再淋上清水，蓋上鍋蓋，小火燜一會，將食材燜熟後即可出鍋擺盤