心裏美蘿蔔的做法 心裏美蘿蔔怎麼做

1、主料：心裏美蘿蔔250g、粘米粉50g。

2、輔料：鹽2g、醋10g、生抽3g、香油2g、蒜適量。

3、心裏美蘿蔔切成均勻的絲。

4、加兩克的鹽拌均勻。

5、醃製幾分鐘後，會出水。

6、醃製幾分鐘後，用屜布包住，擠出多餘的水分。

7、加入約3克的油和生薑絲拌均勻。

8、粘米粉用網篩篩進去。

9、讓每一根蘿蔔絲晶瑩的粘上薄薄的一層粉。

10、涼水上鍋上氣後蒸四到五分鐘即可。

11、涼涼後抖散。

12、用蒜泥加醋，生抽，香油拌一個料汁。

13、用料汁拌均勻即可。