榧子和香榧有區別嗎 榧子和香榧有沒有區別

1、外形：香榧呈細長卵形，兩頭尖，殼簿；木榧個大呈卵形，近球形，殼厚。

2、種類：香榧是榧樹的變種，是無主杆的嫁接樹，其葉深綠色；木榧樹則有一個主杆向上，爲實生樹，其葉爲淡綠色。

3、食用：香榧脂肪酸含量高於木榧，澱粉含量低於木榧，口感酥脆；而木榧口感偏硬。