蒜蓉扇貝蒸多長時間怎麼做 蒜蓉扇貝的做法
1、一般的蒜蓉扇貝的做法來說,5分鐘左右就可以了。
2、需要準備的材料:蒜蓉、龍口粉絲、扇貝、大蔥、生抽、油、胡椒粉、料酒。
3、洗淨扇貝的外殼上的污漬,將扇貝肉取出,洗淨其中的黑色物質和下方的黃色污漬。
4、將處理好的扇貝肉放入鹽水中浸泡,再衝洗乾淨,將龍口粉絲泡軟,再將水瀝乾。
5、將洗淨的扇貝肉上撒上鹽、料酒、胡椒粉,拌勻後再放入澱粉。
6、起鍋燒油,將蒜蓉炒香,將其中一般的蒜蓉裝入碗中,另一半和豆瓣攪拌。
7、將粉絲剪短放入扇貝下方,將一半蒜蓉澆上,放上少量的薑絲。
8、蒸鍋中將水燒開,放入扇貝,蒸大約5分鐘左右即可起鍋。
9、將扇貝取出,去掉薑絲,撒上調好的料, 再起鍋燒油,將油澆上就可以吃了。
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