蒸雞蛋可以搭配哪些菜 什麼食物可以搭配蒸雞蛋

1、蝦，材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。先把新鮮的蝦剝好加生粉洗淨，瀝乾水放冰箱冷藏備用。然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤。再放燒開的蒸鍋蒸八分鐘左右後。最後加入切碎的蝦仁，再蒸幾分鐘關火即可。

2、魚露，材料：雞蛋、生粉、魚露、冰糖、食鹽、生抽。做法：先準備一個碗，把雞蛋打散放裏面。將雞蛋攪拌均勻，再加適量冰糖、生粉、食鹽以及生抽攪拌均勻。然後往蒸鍋中加適量水，大火將其燒開。水燒開之後將雞蛋液放進去，蒸3-5分鐘。之後打開蒸鍋，加適量魚露進去。最後再蒸5-6分鐘左右，即可。

3、豆腐，材料：雞蛋、豆腐、食鹽、麻油。做法：先將豆腐洗淨，切成小方塊。再將雞蛋打散，加適量食鹽以及麻油攪拌均勻。然後往蛋漿倒入碟里加豆腐粒。之後將其放進蒸鍋中，蒸10分鐘左右即可。