蒸麪條菜的家常做法 蒸麪條菜的家常做法介紹
經驗3.21W
1、用料:麪條菜500克、中筋麪粉4大勺、玉米澱粉4大勺、大蒜10克、鹽2克、雞精1克、香油15克、植物油少許。
2、麪條菜洗淨、控至不滴水,放入大盆中,淋入少許植物油抓勻,這樣可以防止粘連。
3、放入玉米澱粉和麪粉,二者比例1:1,抓勻,使每片菜葉都裹上一層薄薄的粉。
4、均勻鋪入墊有籠布的蒸屜內,蓋蓋大火燒開,轉中火蒸5分鐘左右,不要燜,立刻開蓋。
5、取出放入大盆中,趁熱放入鹽、雞精,用筷子挑散。
6、大蒜放一丟丟鹽搗成蒜泥,放入盆中,倒入適量的香油,拌勻即可。
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