蝦滑丸子湯如何做 蝦滑丸子湯怎麼做
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1、蝦滑化凍後拿小勺團成小丸子。因爲蝦滑裏面含有澱粉等配料,不需要做任何改動,這也就是方便的地方。
2、用湯碗接一碗清水,放入鍋內燒開。等水剛開始冒泡的時候把丸子下到鍋裏。不要等水大開,那樣會把丸子煮散的。
3、蓋上鍋蓋煮一分鐘即可,不要煮的太過,那樣丸子會過硬口感不好。因爲丸子比較小,一分鐘完全能夠煮透。
4、關鍵的一步,調入精鹽、味精、胡椒粉。先少放一點,嘗一下口感再依次添加,直到最佳口感。
5、最關鍵的一步,湯碗裏滴入香油,把丸子連湯澆入湯碗,就可以品嚐到香辣鮮美的蝦滑丸子湯了。
標籤:丸子
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