紅燒豬肘的家常做法 紅燒豬肘怎麼做好吃

1、食材：大豬肘子1個，燉料包適量，蔥姜適量，鹽適量，料酒適量。

2、準備一個大豬肘子，入鍋，加上適量蔥段、薑片，倒入末過肘子的清水。加一點料酒。煮沸後撈出備用。

3、再準備適量燉料：香葉、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。

4、鍋裏放入冰糖，炒至融化，放入豬蹄，表面煎至焦黃。注意翻面。

5、然後倒入末過肘子的熱水，放入蔥段、薑片、燉料包，大火煮開，然後轉小火燉2個小時。中途加上適量鹽和料酒，翻面記得。

6、大火收汁，用勺子澆湯汁在肘子上。筷子可以插進去就能出鍋了。

7、最後澆上湯汁，撒上蔥花就可以了。