蕪菁和蘿蔔的區別

蕪菁和蘿蔔都是十字花科植物，但有以下幾點區別：

1. 外觀：蕪菁的形狀比較圓，蘿蔔的形狀比較長，通常是圓錐形或圓筒形。

2. 顏色：蕪菁的外皮通常是白色，也有紫色和綠色的品種；蘿蔔的外皮則有多種顏色，如紅色、白色、紫色等。

3. 味道：蕪菁的味道比較清淡，口感略帶甘甜；而蘿蔔的味道比較辛辣且有一點苦味。

4. 用途：蕪菁主要用於食用的是其嫩莖葉部分，可以生食或烹飪，也可以製作成醬菜、醃製品等；蘿蔔則是以其塊莖部分爲主要部件，可以煮熟或用於製作蘿蔔乾、蘿蔔絲等。

總的來說，蕪菁的形狀較圓、顏色較白，味道清淡，主要用途是莖葉的食用；而蘿蔔則形狀較長、顏色多樣，味道辛辣，主要用途是塊莖的食用。