如何做酸蘿蔔 做酸蘿蔔的做法
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1、首先紅蘿蔔(白)切片備用。
2、接着把切好的蘿蔔片放在一個盆裏,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次。
3、然後醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏,姜也一同放在瓶子裏,塞緊。
4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
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