酸菜蘿蔔怎麼醃製 如何做酸菜蘿蔔

1、主料：白蘿蔔1根。

2、輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量。

3、白蘿蔔洗淨後削去外皮。

4、削好皮的蘿蔔切成大小適當的小段。

5、把切好的蘿蔔放到容器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，醃製60分鐘。

6、60分鐘後倒去析出的水分。

7、用涼開水沖洗一下蘿蔔。

8、取一個乾淨小碗，加入適量的涼開水。

9、加入適量的白砂糖。

10、加入適量的白醋，攪拌均勻製成料汁。

11、把蘿蔔放入到乾淨的容器內，倒入製成的料汁。

12、密封置於通風陰涼處，醃製24小時，製作完成。