南瓜包飯的做法和配方 南瓜包飯如何做
1、食材:小南瓜1個、米飯3碗、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 蝦仁12只、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、胡椒粉適量。
2、用一把尖刀先在小南瓜上劃出鋸齒狀線條。
3、再用刀把南瓜割成鋸齒形狀。
4、把南瓜瓤掏出。
5、蝦仁剝殼開背去蝦線後,提前用料酒,生抽,鹽,糖,胡椒粉,生粉醃製15分鐘以上,培根切小塊,胡蘿蔔切粒,蓮藕切丁。
6、南瓜中小火蒸15分鐘。
7、蒸南瓜的同時,開始炒飯,先炒雞蛋,炒好盛出備用。
8、再炒蝦仁至變色,加入培根翻炒。
9、加入胡蘿蔔,青豆,玉米,藕丁翻炒。
10、加入一勺生抽翻炒後加入炒好的雞蛋翻炒。
11、加入米飯,用筷子撥散翻炒。
12、最後加入鹹香菜,翻炒片刻。
13、用鹽調好味,出鍋,盛入蒸好的小南瓜裏。
14、再小火蒸5分鐘即可,美美滴端上桌享用吧,南瓜包飯就做好了。
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